面点面食 2025网红私房雪媚娘技术配方|冰淇淋流心+锁鲜工艺(附防粘处理/商用出餐动线/短视频拍摄指南) 一、雪媚娘皮防粘配方(商用版) 原料 配比 功能说明 水磨糯米粉 125g 外皮软糯基底...
面点面食 正宗重庆小面开店技术配方:豌杂/肥肠/牛肉/排骨面全系臊子制作工艺(附高汤+油辣子商用秘方) 一、核心配方体系 1. 碱水面制作(商用标准) 配方:中筋面粉5kg + 盐20g ...